Civitella del Lago
Nieuwe dag, nieuw avontuur en dat bracht ons naar Civitella del Lago, een klein dorpje op de top van een heuvel vanwaar je een mooi uitzicht hebt op het meer van Corbara. Het ligt ongeveer 20 km van Orvieto en even ver van Todi en telt niet meer dan 500 inwoners. Maar wat een verborgen […]
Perugia, universiteitsstad en chocoladehoofdstad van Italië
De eerste keer dat we in Umbrië waren in 2018 is het er niet van gekomen om Perugia te bezoeken. Heel jammer, want het stond wel op ons verlanglijstje. Maar de zomer erna kon deze studentenstad dus zeker niet ontbreken. Perugia is de hoofdstad van Umbrië en bestaat uit heel veel smalle straatjes en […]
Guanciale, een authentieke Italiaanse delicatesse
Guanciale is een typisch Italiaans product en komt van de wang van het varken, la guancia. Het wordt niet gerookt en is met zijn hartige en volle smaak een echte smaakmaker. Guanciale wordt dikwijls vergeleken met pancetta, maar het is helemaal iets anders. Pancetta komt van de buik van het varken en heeft niet die […]
SPOLETO
Ondertussen zijn we al enkele keren naar Umbrië gegaan, de groene regio van Italië. Geen zee, maar wel ongelooflijk mooie landschappen, heuvels met olijf- en wijngaarden en schitterende dorpjes en steden. Wij gaan er ieder jaar met veel plezier naar toe. Spoleto is één van de vele mooie steden in Umbrië, voor ons zelfs wel […]